為了貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，應(yīng)付可能發(fā)生的火災(zāi)及意外事故，減少和避免因事故所造成的損失和不良影響，保障內(nèi)外賓客的生命財產(chǎn)安全以及接待工作的正常進行，特制定本預(yù)案。
（此預(yù)案提供在火情發(fā)生時應(yīng)急使用，每個員工都必須熟悉其有關(guān)內(nèi)容，以便火情發(fā)生時能迅速作出正確的反應(yīng)。）
一、 機構(gòu)組成及其任務(wù)：
1、應(yīng)急情況組織機構(gòu)主要由，火災(zāi)總指揮、滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組組成。各機構(gòu)人員組成及任務(wù)為：
1. 火災(zāi)總指揮部設(shè)置于消防控制中心，總指揮由飯店領(lǐng)
導(dǎo)擔(dān)任（飯店領(lǐng)導(dǎo)不在場由當(dāng)日值班經(jīng)理擔(dān)任），保安部領(lǐng)導(dǎo)為副總指揮,對火災(zāi)擔(dān)負指揮、命令下達、組織撲救的領(lǐng)導(dǎo)工作；
任務(wù)：A.協(xié)調(diào)各部門人員的分配使用；
B.火災(zāi)現(xiàn)場的其他應(yīng)急決策(如確定疏散樓層；下令疏散客人；決定采取撲救措施等)。
2. 滅火行動組：由工程部當(dāng)時值班工程師和保安部值班
經(jīng)理為滅火行動組組長，組員由在店的所有保安、在店的工程部人員（要害部位值班人員除外）、宿舍樓的住宿人員和其它部門義務(wù)消防隊員組成，接到火災(zāi)命令后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場；
任務(wù)：利用一切消防器材，奮力進行撲救，盡可能地減少火災(zāi)損失。
3. 疏散引導(dǎo)組：客房部當(dāng)班領(lǐng)班和大堂副理為組長，組
員原則上由當(dāng)班客房服務(wù)員組成，如發(fā)生在非客房區(qū)域，火險發(fā)生的所在部門人員應(yīng)參與引導(dǎo)疏散；
任務(wù)：按總指揮的指令將指定樓層的住客及時疏散到指定的安全地點，并逐一檢查每一房間的人員疏散情況。
4. 安全防護救護組：餐飲部當(dāng)班負責(zé)人和醫(yī)務(wù)室人員為組長，組員由餐飲部人員、醫(yī)務(wù)室人員、駕駛班人員組成。
任務(wù)：接應(yīng)人員在安全通道出口處引導(dǎo)客人到指定的安全地點集中，安撫客人情緒，醫(yī)護人員對傷員進行醫(yī)治，對重癥者視病情向總指揮提出送醫(yī)院救治的建議。